寶貝拉肚子，相信每一位爸爸媽媽都經(jīng)歷過。看著孩子痛苦的表情，非常著急，有的因為拉肚子一兩天都吃不下飯，如果碰上因為感染引起的腹瀉，還得輸液等專業(yè)治療，好不容易等到炎癥控制了，想著趕緊給孩子補補吧，有的還因食物給的不恰當，反倒引起腹瀉加重。那今天就來聊聊，寶貝腹瀉期以及腹瀉恢復(fù)期該怎么吃吧。

一、飲食原則

當寶貝腸道感染發(fā)生嚴重腹瀉的時候，一定要讓孩子禁食，也就是不能吃任何食物，讓腸道得以充分休息。可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行靜脈補液或少量多次的喝補液鹽。待能喝下去液體時，就要從清淡流食開始進食了，一般來講，不用等腹瀉完全停止，只要肚子不太疼，腹瀉次數(shù)減少的時候就可以進食，可以給寶貝加一點點鹽，做成淡咸味的面湯、較濃的米湯，這樣彌補因腹瀉造成的水、電解質(zhì)和礦物質(zhì)的丟失，給寶貝補充能量，促進恢復(fù)。但這個時候還不能正常三餐飲食，還是要以易消化食物為主，最好是低脂肪、少渣流食或半流食，也就是看起來比較稀薄，沒有渣、脂肪少，以淀粉為主的食物，像大米粥，面條等。

在能吃粥的時候就可以給寶貝補充一些蛋白質(zhì)食物了，比如很嫩的雞蛋糕，常溫的酸奶，然后再慢慢添加肉泥等，酸奶中含有的活性乳酸菌和乳酸本身對腹瀉的恢復(fù)都是有好處的。

從烹調(diào)方法來講，最好要吃蒸煮的食物，油炸油煎都不適合，在腹瀉恢復(fù)期可以考慮燉汆等烹調(diào)方法，但要注意一些有刺激性的調(diào)味品，比如辣椒，芥末和胡椒等要避免給孩子食用，兩歲以下的寶寶不要用味精。 

寶貝在腹瀉期不能生吃蔬菜水果，因為其纖維比較堅硬，食物有渣滓，對正在發(fā)炎的腸道有刺激作用，如果要補充水果和蔬菜，最好用榨汁的方法，而且要把渣滓濾掉，在恢復(fù)期可以把少渣蔬菜蒸軟煮軟之后食用，按腸道的接受情況從少到多逐漸加量

二、不能吃什么

1.腹瀉恢復(fù)期不要喝牛奶。

牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶，而在腸道發(fā)炎時，這層細胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶，沒有乳糖酶，乳糖不能得到分解就會刺激腸道，加重脫水，腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣，不利于康復(fù)。但酸奶不在其列，因為酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。

2.腹瀉恢復(fù)期不要喝豆?jié){。

豆?jié){中所含的低聚糖物質(zhì)會促進腸道蠕動，對腹瀉寶寶不適合。同時豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑，皂苷、植酸等成分，它們對消化吸收功能有抑制作用，皂苷對胃腸也有刺激作用，在胃腸道功能正常時，這點量不足以慮，但在腸道感染狀態(tài)下，有可能會對這些抗營養(yǎng)物質(zhì)更為敏感。

3.腹瀉恢復(fù)期不要吃甜食。

甜食中有大量的白糖，也就是蔗糖，也要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖兩種物質(zhì)才能被人體吸收，在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，制造消化蔗糖的蔗糖酶也會發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，產(chǎn)氣，造成腹瀉，腹脹等不良反應(yīng)的。

4.腹瀉恢復(fù)期不要吃高脂肪食物。

脂肪含量比較高的各種蛋糕、曲奇、派、油條等不要吃。飽和脂肪含量高的香腸、培根、火腿、奶酪、烤串之類更需禁止食用，它們不僅會給胃腸道帶來負擔(dān)，同時加工肉制品中所含的亞硝酸胺類致癌物質(zhì)和其他氧化產(chǎn)物對受損的消化道也是不利的。

5.不要吃高纖維的食物，比如芝麻、各種堅果、黃豆、黑豆等，還有帶細小種子，能有效促進腸道蠕動的草莓、獼猴桃、火龍果之類的水果，應(yīng)當基本康復(fù)后再吃。

6.避免吃各種零食，一方面衛(wèi)生不能保證，有的所含脂肪、糖分過高均可能給消化道造成負擔(dān)，應(yīng)把患病當成一個教育孩子合理膳食，注意營養(yǎng)講究衛(wèi)生的機會。

三、推薦兩道適合腹瀉期寶貝飲食

1.胡蘿卜炒米粥。

準備大米或小米。胡蘿卜切成末。把大米炒成焦黃色。加水，然后放入胡蘿卜末，煮爛煮熟之后可以放一些香油、一點鹽。

好在哪呢？

（1）大米炒成焦黃色后，它的利用率更高了。

（2）加入少量的鹽可以彌補因腹瀉造成的水電解質(zhì)的丟失。

（3）香油的放入可促進胡蘿卜素的吸收。又不至于脂肪含量過高影響腸道恢復(fù)。胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素a，有利于腸粘膜的修復(fù)。

2.蘋果蓮藕羹。

可準備蘋果、蓮藕和藕粉。把蘋果和蓮藕切成小塊，放入豆?jié){機中。按五谷豆?jié){煮成漿，即可食用，如果覺得不粘稠可以放入一些藕粉。

好在哪？

蘋果和蓮藕本身就是富含鉀的食物。可以補充由于腹瀉造成的礦物質(zhì)的不足，同時又含有淀粉和糖，可以補充能量。但要注意不能太甜，否則會刺激小腸，加重腹瀉。

文章來自佳佳兒童營養(yǎng)日記