寶貝拉肚子，相信每一位爸爸媽媽都經歷過。看著孩子痛苦的表情，非常著急，有的因為拉肚子一兩天都吃不下飯，如果碰上因為感染引起的腹瀉，還得輸液等專業治療，好不容易等到炎癥控制了，想著趕緊給孩子補補吧，有的還因食物給的不恰當，反倒引起腹瀉加重。那今天就來聊聊，寶貝腹瀉期以及腹瀉恢復期該怎么吃吧。

一、飲食原則

當寶貝腸道感染發生嚴重腹瀉的時候，一定要讓孩子禁食，也就是不能吃任何食物，讓腸道得以充分休息。可以在醫生的指導下進行靜脈補液或少量多次的喝補液鹽。待能喝下去液體時，就要從清淡流食開始進食了，一般來講，不用等腹瀉完全停止，只要肚子不太疼，腹瀉次數減少的時候就可以進食，可以給寶貝加一點點鹽，做成淡咸味的面湯、較濃的米湯，這樣彌補因腹瀉造成的水、電解質和礦物質的丟失，給寶貝補充能量，促進恢復。但這個時候還不能正常三餐飲食，還是要以易消化食物為主，最好是低脂肪、少渣流食或半流食，也就是看起來比較稀薄，沒有渣、脂肪少，以淀粉為主的食物，像大米粥，面條等。

在能吃粥的時候就可以給寶貝補充一些蛋白質食物了，比如很嫩的雞蛋糕，常溫的酸奶，然后再慢慢添加肉泥等，酸奶中含有的活性乳酸菌和乳酸本身對腹瀉的恢復都是有好處的。

從烹調方法來講，最好要吃蒸煮的食物，油炸油煎都不適合，在腹瀉恢復期可以考慮燉汆等烹調方法，但要注意一些有刺激性的調味品，比如辣椒，芥末和胡椒等要避免給孩子食用，兩歲以下的寶寶不要用味精。 

寶貝在腹瀉期不能生吃蔬菜水果，因為其纖維比較堅硬，食物有渣滓，對正在發炎的腸道有刺激作用，如果要補充水果和蔬菜，最好用榨汁的方法，而且要把渣滓濾掉，在恢復期可以把少渣蔬菜蒸軟煮軟之后食用，按腸道的接受情況從少到多逐漸加量

二、不能吃什么

1.腹瀉恢復期不要喝牛奶。

牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶，而在腸道發炎時，這層細胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶，沒有乳糖酶，乳糖不能得到分解就會刺激腸道，加重脫水，腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣，不利于康復。但酸奶不在其列，因為酸奶中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。

2.腹瀉恢復期不要喝豆漿。

豆漿中所含的低聚糖物質會促進腸道蠕動，對腹瀉寶寶不適合。同時豆漿中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑，皂苷、植酸等成分，它們對消化吸收功能有抑制作用，皂苷對胃腸也有刺激作用，在胃腸道功能正常時，這點量不足以慮，但在腸道感染狀態下，有可能會對這些抗營養物質更為敏感。

3.腹瀉恢復期不要吃甜食。

甜食中有大量的白糖，也就是蔗糖，也要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖兩種物質才能被人體吸收，在腸道發炎的狀態下，制造消化蔗糖的蔗糖酶也會發生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，產氣，造成腹瀉，腹脹等不良反應的。

4.腹瀉恢復期不要吃高脂肪食物。

脂肪含量比較高的各種蛋糕、曲奇、派、油條等不要吃。飽和脂肪含量高的香腸、培根、火腿、奶酪、烤串之類更需禁止食用，它們不僅會給胃腸道帶來負擔，同時加工肉制品中所含的亞硝酸胺類致癌物質和其他氧化產物對受損的消化道也是不利的。

5.不要吃高纖維的食物，比如芝麻、各種堅果、黃豆、黑豆等，還有帶細小種子，能有效促進腸道蠕動的草莓、獼猴桃、火龍果之類的水果，應當基本康復后再吃。

6.避免吃各種零食，一方面衛生不能保證，有的所含脂肪、糖分過高均可能給消化道造成負擔，應把患病當成一個教育孩子合理膳食，注意營養講究衛生的機會。

三、推薦兩道適合腹瀉期寶貝飲食

1.胡蘿卜炒米粥。

準備大米或小米。胡蘿卜切成末。把大米炒成焦黃色。加水，然后放入胡蘿卜末，煮爛煮熟之后可以放一些香油、一點鹽。

好在哪呢？

（1）大米炒成焦黃色后，它的利用率更高了。

（2）加入少量的鹽可以彌補因腹瀉造成的水電解質的丟失。

（3）香油的放入可促進胡蘿卜素的吸收。又不至于脂肪含量過高影響腸道恢復。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素a，有利于腸粘膜的修復。

2.蘋果蓮藕羹。

可準備蘋果、蓮藕和藕粉。把蘋果和蓮藕切成小塊，放入豆漿機中。按五谷豆漿煮成漿，即可食用，如果覺得不粘稠可以放入一些藕粉。

好在哪？

蘋果和蓮藕本身就是富含鉀的食物。可以補充由于腹瀉造成的礦物質的不足，同時又含有淀粉和糖，可以補充能量。但要注意不能太甜，否則會刺激小腸，加重腹瀉。

文章來自佳佳兒童營養日記